Một buổi sáng yên tĩnh, xay cà phê bằng Kinu M47 Classic, pha với V60 — quy trình đơn giản nhưng tạo nên tách Americano thuần khiết nhất. Video aesthetic coffee vlog này từ Willing Cui cho thấy vẻ đẹp của việc pha cà phê thủ công tại nhà.
Quy trình: cân 15–18g cà phê, xay bằng Kinu M47 Classic ở mức medium (pour over), đun nước đến 93°C. Đặt giấy lọc V60, rinsing bằng nước nóng, cho bột cà phê vào. Bloom 30ml nước trong 30 giây, sau đó rót chậm theo vòng xoắn ốc — tổng 250ml nước trong 2:30-3:00 phút.
Thêm nước nóng vào cà phê đã pha để tạo Americano — tỷ lệ 1:1 hoặc tùy khẩu vị. Kinu M47 Classic với lưỡi xay 47mm cho bột đều, ít fines, giúp V60 drip đều và sạch. Kết quả: tách Americano trong vắt, hương vị rõ ràng, không đắng gắt.