Jibbi The Littles — quán cà phê đoạt giải thưởng từ Sydney — chia sẻ kỹ thuật pha drip coffee sử dụng Origami Dripper đáy phẳng kết hợp với cối xay Kinu. Phương pháp này khai thác chiết xuất đều từ đáy phẳng, cho phép xay mịn hơn bình thường mà không bị quá chiết.
Công thức: xay cà phê bằng Kinu ở mức mịn hơn pour over thông thường, dùng nước 92°C để kích thích đường từ cà phê rang nhẹ. Bloom nhanh, sau đó rót đều — Origami flat bottom phân phối nước đồng đều hơn so với V60 hình nón, dẫn đến chiết xuất cao hơn và hương vị phức tạp hơn.
Sự kết hợp giữa Kinu M47 (xay đều, ít bụi mịn nhờ Morse cone) và Origami Dripper (chiết xuất đều) tạo ra tách cà phê trong sáng, ngọt và đầy hương thơm. Đây là set-up rất phổ biến trong giới specialty coffee tại Úc và đang được nhiều barista Việt Nam áp dụng.